น้ำที่ผ่านกระบวนการรีเวอร์สออสโมซิสเป็นอันตรายต่อคุณหรือไม่?

หากคุณกำลังพิจารณาลงทุนซื้อระบบรีเวอร์สออสโมซิสสำหรับครอบครัว คุณอาจเคยเห็นบทความ วิดีโอ และบล็อกมากมายที่พูดถึงว่าน้ำที่ผ่านกระบวนการรีเวอร์สออสโมซิสนั้นดีต่อสุขภาพแค่ไหน บางทีคุณอาจเคยเรียนรู้ว่าน้ำที่ผ่านกระบวนการรีเวอร์สออสโมซิสมีฤทธิ์เป็นกรด หรือกระบวนการรีเวอร์สออสโมซิสจะกำจัดแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพออกจากน้ำ

อันที่จริงแล้ว ข้อความเหล่านี้ทำให้เข้าใจผิดและแสดงแผนภาพระบบรีเวิร์สออสโมซิสที่ไม่ถูกต้อง ในความเป็นจริง กระบวนการรีเวิร์สออสโมซิสจะไม่ทำให้คุณภาพน้ำเสื่อมโทรมแต่อย่างใด – ในทางตรงกันข้าม ประโยชน์ของการกรองน้ำสามารถช่วยปกป้องคุณจากสารปนเปื้อนในน้ำได้หลายชนิด

โปรดอ่านต่อเพื่อทำความเข้าใจให้ดียิ่งขึ้นว่าระบบรีเวอร์สออสโมซิสคืออะไร ส่งผลต่อคุณภาพน้ำอย่างไร และส่งผลต่อร่างกายและสุขภาพของคุณอย่างไร

น้ำที่ผ่านกระบวนการรีเวิร์สออสโมซิสมีฤทธิ์เป็นกรดหรือไม่?

ใช่แล้ว น้ำที่ผ่านกระบวนการรีเวิร์สออสโมซิสจะมีค่าความเป็นกรดสูงกว่าน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อย โดยค่า pH ของน้ำบริสุทธิ์จะอยู่ที่ประมาณ 7-7.5 โดยทั่วไปแล้ว ค่า pH ของน้ำที่ผลิตด้วยเทคโนโลยีรีเวิร์สออสโมซิสจะอยู่ระหว่าง 6.0 ถึง 6.5 กาแฟ ชา น้ำผลไม้ เครื่องดื่มอัดลม และแม้แต่นมจะมีค่า pH ต่ำกว่า ซึ่งหมายความว่ามีความเป็นกรดมากกว่าน้ำจากระบบรีเวิร์สออสโมซิส

บางคนอ้างว่าน้ำที่ผ่านกระบวนการรีเวอร์สออสโมซิสไม่ดีต่อสุขภาพเพราะมีค่าความเป็นกรดมากกว่าน้ำบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม แม้แต่มาตรฐานน้ำของ EPA ก็ระบุว่าน้ำที่มีค่าความเป็นกรดด่างระหว่าง 6.5 ถึง 8.5 นั้นดีต่อสุขภาพและปลอดภัยสำหรับการดื่ม

ข้อกล่าวอ้างมากมายเกี่ยวกับ “อันตราย” ของน้ำ RO มาจากผู้สนับสนุนน้ำด่าง อย่างไรก็ตาม แม้ว่าผู้ที่ชื่นชอบน้ำด่างหลายคนจะอ้างว่าน้ำด่างสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพได้ แต่คลินิกเมโยชี้ให้เห็นว่ายังไม่มีงานวิจัยเพียงพอที่จะยืนยันข้อกล่าวอ้างเหล่านี้

เว้นแต่คุณจะเป็นโรคกรดไหลย้อนหรือแผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร การรักษาที่ดีที่สุดคือการลดการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรด มิเช่นนั้นแล้ว ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ใดที่พิสูจน์ได้ว่าน้ำที่ผ่านกระบวนการรีเวอร์สออสโมซิสเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

น้ำที่ผ่านกระบวนการรีเวอร์สออสโมซิสสามารถกำจัดแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพออกจากน้ำได้หรือไม่?

ใช่และไม่ใช่ แม้ว่ากระบวนการรีเวิร์สออสโมซิสจะกำจัดแร่ธาตุออกจากน้ำดื่ม แต่แร่ธาตุเหล่านั้นไม่น่าจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมของคุณในระยะยาว

ทำไม? เพราะแร่ธาตุในน้ำดื่มไม่น่าจะมีผลกระทบต่อสุขภาพของคุณอย่างมีนัยสำคัญ ในทางตรงกันข้าม วิตามินและแร่ธาตุจากอาหารมีความสำคัญมากกว่า

ดร. แจ็กเกอลีน เกอร์ฮาร์ท จาก UW Health Family Medicine กล่าวว่า “การกำจัดธาตุอาหารที่จำเป็นเหล่านี้ออกจากน้ำดื่มของเราจะไม่ก่อให้เกิดปัญหามากนัก เพราะอาหารที่ครบถ้วนจะให้ธาตุอาหารเหล่านี้อยู่แล้ว” เธอกล่าวว่า มีเพียงผู้ที่ “ไม่รับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ” เท่านั้นที่มีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินและแร่ธาตุ

แม้ว่าระบบรีเวิร์สออสโมซิสจะสามารถกำจัดแร่ธาตุในน้ำได้ แต่ก็อาจกำจัดสารเคมีและสารมลพิษที่เป็นอันตราย เช่น ฟลูออไรด์และคลอไรด์ ซึ่งอยู่ในรายชื่อสารมลพิษในน้ำทั่วไปที่ระบุโดยสมาคมคุณภาพน้ำ หากบริโภคสารมลพิษเหล่านี้อย่างต่อเนื่องในระยะเวลาสั้นๆ อาจก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพเรื้อรัง เช่น ปัญหาไต ปัญหาตับ และปัญหาเกี่ยวกับระบบสืบพันธุ์

สารมลพิษในน้ำอื่นๆ ที่ถูกกำจัดออกด้วยระบบรีเวิร์สออสโมซิส ได้แก่:

• โซเดียม
• ซัลเฟต
• ฟอสเฟต
• ตะกั่ว
• นิกเกิล
• ฟลูออไรด์
• ไซยาไนด์
• คลอไรด์

ก่อนที่จะกังวลเกี่ยวกับแร่ธาตุในน้ำ ลองถามตัวเองง่ายๆ สักคำถาม: ฉันได้รับสารอาหารจากน้ำที่ฉันดื่มหรือจากอาหารที่ฉันกิน? น้ำหล่อเลี้ยงร่างกายของเราและมีความสำคัญต่อการทำงานปกติของอวัยวะต่างๆ – แต่โดยทั่วไปแล้ว วิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบอินทรีย์ที่เราต้องการเพื่อการมีสุขภาพที่ดีนั้น มาจากอาหารที่เรากิน ไม่ใช่แค่น้ำที่เราดื่ม

น้ำดื่มที่ผ่านระบบกรองแบบรีเวิร์สออสโมซิสเป็นอันตรายต่อสุขภาพของฉันหรือไม่?

มีหลักฐานน้อยมากที่พิสูจน์ได้ว่าน้ำ RO เป็นอันตรายต่อสุขภาพ หากคุณรับประทานอาหารที่สมดุลและไม่มีภาวะกรดไหลย้อนหรือแผลในกระเพาะอาหารที่รุนแรง การดื่มน้ำ RO จะไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ

อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการน้ำที่มีค่า pH สูงขึ้น คุณสามารถใช้ระบบรีเวอร์สออสโมซิสพร้อมตัวกรองเสริมที่เติมแร่ธาตุและอิเล็กโทรไลต์ได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มค่า pH และช่วยลดผลกระทบที่เกี่ยวข้องกับสภาวะต่างๆ ที่แย่ลงจากการรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่เป็นกรด