রিভার্স অসমোসিস পানি কি আপনার জন্য ক্ষতিকর?

আপনি যদি আপনার পরিবারের জন্য একটি রিভার্স অসমোসিস সিস্টেমে বিনিয়োগ করার কথা ভেবে থাকেন, তাহলে আপনি হয়তো এমন অনেক প্রবন্ধ, ভিডিও এবং ব্লগ দেখেছেন যেখানে রিভার্স অসমোসিস পানি কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। সম্ভবত আপনি জেনেছেন যে রিভার্স অসমোসিস পানি অম্লীয়, অথবা রিভার্স অসমোসিস প্রক্রিয়াটি পানি থেকে স্বাস্থ্যকর খনিজ পদার্থ দূর করে দেয়।

প্রকৃতপক্ষে, এই বিবৃতিগুলো বিভ্রান্তিকর এবং এতে রিভার্স অসমোসিস সিস্টেমের একটি ভুল চিত্র তুলে ধরা হয়েছে। আসলে, রিভার্স অসমোসিস প্রক্রিয়া পানিকে কোনোভাবেই অস্বাস্থ্যকর করে তুলবে না – বরং, এই বিশুদ্ধকরণের সুবিধা আপনাকে পানিবাহিত অনেক দূষক থেকে রক্ষা করতে পারে।

রিভার্স অসমোসিস কী; এটি কীভাবে পানির গুণমানকে প্রভাবিত করে; এবং কীভাবে এটি আপনার শরীর ও স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে, তা আরও ভালোভাবে বুঝতে পড়তে থাকুন।

রিভার্স অসমোসিস পানি কি অম্লীয়?

হ্যাঁ, এটি পরিশোধিত জলের চেয়ে সামান্য বেশি অম্লীয়, এবং পরিশোধিত জলের pH মান প্রায় ৭ – ৭.৫। সাধারণত, রিভার্স অসমোসিস প্রযুক্তিতে উৎপাদিত জলের pH ৬.০ থেকে ৬.৫-এর মধ্যে থাকে। কফি, চা, ফলের রস, কার্বনেটেড পানীয়, এমনকি দুধেরও pH মান কম থাকে, যার অর্থ হলো এগুলো রিভার্স অসমোসিস সিস্টেমের জলের চেয়ে বেশি অম্লীয়।

কিছু লোক দাবি করেন যে রিভার্স অসমোসিস পানি অস্বাস্থ্যকর, কারণ এটি বিশুদ্ধ পানির চেয়ে বেশি অম্লীয়। তবে, এমনকি ইপিএ (EPA)-র পানি বিষয়ক মানদণ্ডেও বলা হয়েছে যে, ৬.৫ থেকে ৮.৫ পিএইচ-এর মধ্যে থাকা পানি পানের জন্য স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ।

RO জলের “বিপজ্জনকতা” সম্পর্কে অনেক দাবি অ্যালকালাইন জলের সমর্থকদের কাছ থেকেই আসে। তবে, যদিও অ্যালকালাইন জলের অনেক অনুরাগী দাবি করেন যে এটি স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক হতে পারে, মেয়ো ক্লিনিক উল্লেখ করেছে যে এই দাবিগুলো নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট গবেষণা নেই।

যদি আপনি গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল আলসার এবং অন্যান্য রোগে ভুগে না থাকেন, তবে অম্লীয় খাবার ও পানীয় কমিয়ে সেগুলোর চিকিৎসা করাই সর্বোত্তম, অন্যথায় রিভার্স অসমোসিস জল আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এমন কোনো বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই।

রিভার্স অসমোসিস পানি কি পানি থেকে স্বাস্থ্যকর খনিজ পদার্থ দূর করে দিতে পারে?

হ্যাঁ এবং না। যদিও রিভার্স অসমোসিস প্রক্রিয়া পানীয় জল থেকে খনিজ পদার্থ অপসারণ করে, তবে এই খনিজ পদার্থগুলো আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর কোনো দীর্ঘস্থায়ী প্রভাব ফেলার সম্ভাবনা কম।

কেন? কারণ পানীয় জলের খনিজ পদার্থ আপনার স্বাস্থ্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলার সম্ভাবনা কম। বরং, খাদ্য থেকে প্রাপ্ত ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

ইউডব্লিউ হেলথ ফ্যামিলি মেডিসিনের ডঃ জ্যাকুলিন গারহার্টের মতে, “আমাদের পানীয় জল থেকে এই অত্যাবশ্যকীয় উপাদানগুলো সরিয়ে ফেললে খুব বেশি সমস্যা হবে না, কারণ একটি সুষম খাদ্যতালিকাও এই উপাদানগুলো সরবরাহ করে।” তিনি বলেন যে, শুধুমাত্র তারাই ভিটামিন ও খনিজের অভাবে ভোগার ঝুঁকিতে থাকেন, যারা “ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ খাবার খান না।”

যদিও রিভার্স অসমোসিস পানি থেকে খনিজ পদার্থ দূর করতে পারে, তবে এটি ফ্লোরাইড এবং ক্লোরাইডের মতো ক্ষতিকারক রাসায়নিক ও দূষক পদার্থও অপসারণ করতে পারে, যেগুলোকে ওয়াটার কোয়ালিটি অ্যাসোসিয়েশন সাধারণ পানিবাহিত দূষকের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করেছে। যদি এই দূষকগুলো অল্প সময়ের জন্য ক্রমাগত গ্রহণ করা হয়, তবে তা কিডনি ও লিভারের সমস্যা এবং প্রজনন সংক্রান্ত জটিলতার মতো দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

রিভার্স অসমোসিস প্রক্রিয়ায় পানিতে থাকা অন্যান্য যেসব দূষক পদার্থ অপসারণ করা হয়, সেগুলো হলো:

• সোডিয়াম
• সালফেট
• ফসফেট
• সীসা
• নিকেল
• ফ্লোরাইড
• সায়ানাইড
• ক্লোরাইড

জলের খনিজ উপাদান নিয়ে চিন্তা করার আগে নিজেকে একটি সহজ প্রশ্ন করুন: আমি কি পান করা জল থেকে পুষ্টি পাই, নাকি খাওয়া খাবার থেকে? জল আমাদের শরীরকে পুষ্টি জোগায় এবং আমাদের অঙ্গপ্রত্যঙ্গের স্বাভাবিক কার্যকলাপের জন্য অপরিহার্য – কিন্তু একটি সুস্থ জীবনযাপনের জন্য আমাদের যে ভিটামিন, খনিজ এবং জৈব যৌগ প্রয়োজন, তা সাধারণত আমরা যে খাবার খাই তা থেকেই আসে, শুধু পান করা জল থেকে নয়।

রিভার্স অসমোসিস পরিস্রাবণ ব্যবস্থা থেকে প্রাপ্ত পানীয় জল কি আমার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর?

RO পানি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, এমন প্রমাণিত তথ্যপ্রমাণ খুব কমই আছে। যদি আপনি সুষম খাদ্য গ্রহণ করেন এবং আপনার গুরুতর গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল আলসার না থাকে, তবে রিভার্স অসমোসিস পানি পান করা আপনার সার্বিক স্বাস্থ্য ও সুস্থতার উপর কোনো প্রভাব ফেলবে না।

তবে, আপনার যদি উচ্চ পিএইচ যুক্ত জলের প্রয়োজন হয়, তাহলে আপনি ঐচ্ছিক ফিল্টারসহ রিভার্স অসমোসিস সিস্টেম ব্যবহার করতে পারেন, যা খনিজ এবং ইলেক্ট্রোলাইট যোগ করে। এটি পিএইচ বাড়িয়ে দেবে এবং অম্লীয় খাবার ও পানীয়ের কারণে বেড়ে যাওয়া শারীরিক অবস্থার প্রভাব কমাতে সাহায্য করবে।